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Endives au jambon façon Ninie...

8 Février 2013 , Rédigé par ninie

C est LA recette pour convaincre TOUS les réfractaires a l endive ! Enfants,mari difficile....tous le monde aime cette recette!

4 endives,un sachet d allumettes de lardons fumé,4 tranches de jambon,jus de citron,sucre,farine,beurre,lait,gruyère,20 min a 210

Endives au jambon façon Ninie...

découpez vos endives comme pour faire une salade (enlevez le cœur c est ça qui donne l amertume ) faites les bouillir environ 15 min,dans un wok (ou une cocotte mais moi j suis fan du wok ) faire revenir les lardons,ajoutez les endives,faites les revenir avec la graisse des lardons,saupoudrez de sucre (environ 1 cuillère a soupe ) ajoutez le jus d un demi citron,remuez bien pour bien enrober les endives de ce jus! préparez votre béchamel (beurre dans une casserole,ajoutez de la farine remuez quand le mélange est mousseux versez votre lait moi j le fait a l œil si vous voulez les grammages exact une petite recherche internet s impose lol ),dans votre plat déposez le jambon préalablement couper en dé,versez dessus les endives,puis la béchamel,puis le gruyère et hop au four ! Ninie vous dit....BON APPÉTIT !

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