Gâteau au chocolat meringué !

22 Avril 2013 , Rédigé par ninie

J suis pas une fan des gâteaux au chocolat mais CELUI LA wouuuuuuuuhouuuuuu !!!!

120g de beurre mou, 30g de nesquick, 90g de chocolat, 130g de farine, 1/2 cuillère à café de levure, 1 pincée de sel, 180g de sucre, 1 oeuf + 1 jaune et 1 verre de lait (20cl)

(tout ça x2 pkon va faire 2 gâteau ! )

Meringue : 4 blancs d œufs et 250g de sucre

Ganache : 25cl de crème liquide, 250g de chocolat

A ) le gateau :

1)Beurrer et fariner soigneusement un moule rond et mettre une feuille de papier sulfurisé au fond.

2)Dans un saladier mélanger la farine, le nesquik, la levure et le sel.

3)Faire fondre le chocolat au micro ondes.

4)battre le beurre mou et le sucre plusieurs minutes.

5)Ajouter l'oeuf puis le jaune en fouettant à vitesse réduite puis incorporer le chocolat fondu.

6)Ajouter alors la farine et le lait l'un après l'autre en trois fois et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

7)Placer la pâte dans le moule et cuire 45 minutes à 170°C.

8)Sortir le gâteau et le placer sur une grille, le démouler délicatement lorsqu'il est tiède et le laisser refroidir complètement (renouvellez l opération car je le répète il faut 2 gâteaux ! )

B) Meringue

(par gain de temps vous pouvez acheter 2 meringues en boulangerie ) mais voici la recette : 4 blancs d œufs et 250g de sucre

1)Montez les blancs en neige pdt 5 min puis saupoudrer de sucre au fur et à mesure.

2) Déposez la préparation en petits tas sur une grande plaque de four.

3)Enfournez à 100°C jusqu'à ce que les meringues soient cuites.

C) la ganache :

1) faire fondre 250 g de chocolat avec 25 cl de creme entière

A ) le gateau :

1)Beurrer et fariner soigneusement un moule rond et mettre une feuille de papier sulfurisé au fond.

2)Dans un saladier mélanger la farine, le nesquik, la levure et le sel.

3)Faire fondre le chocolat au micro ondes.

4)battre le beurre mou et le sucre plusieurs minutes.