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Beignets banane ( ile de la réunion )
Un #goûter vite fait ??? Les beignets de banane de la réunion c est parfait ! J décrirais ça comme une sorte de pancakes aux bananes...mmmmmh toute mon enfance
Il vous faut :
5 bananes mûres
200 g de farine
2 œufs
100 g de sucre
1 cuillerée à soupe de rhum (ambré de préférence)
Huile de friture
1) Écrasez les bananes grossièrement en purée avec vos mains dans un bol. 2)Ajoutez ensuite les œufs entiers, puis le sucre, puis ensuite la farine en continuant à mélanger avec vos doigts.
3) Ajoutez enfin le rhum en mélangeant avec une cuillère à soupe (cette cuillère servira avec une autre cuillère à soupe à former les beignets sur l’huile).
4) Faites chauffez de l’huile dans une poêle, et formez des petites galettes à l’aide de deux cuillères à soupe. Laissez dorer quelques minutes puis retournez le beignet pour le laisser dorer de nouveau (mais pas trop), et disposez-les dans une assiette avec du papier absorbant.
C est prêt ! Si vous êtes très gourmand vous pouvez les tartiner de nutella :p
Ninie vous dit...BON APPÉTIT !!!
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