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Le Bo-bun

10 Mars 2013 , Rédigé par ninie

C'est un plat vietnamien qui a la base est une entrée mais sincèrement c est assez consistant pour être manger en plat principal !

Il te faudra pour 6 :

2 bavettes,un sachet de cacahuète,1 boîte de germe de soja,de la sauce pour nems,coriandre,menthe,citronnelle,1 sachet de nouilles de riz,de la laitue,1 carotte,1/2 concombre

MARINADE: 4c.s de sucre,4c.s de sauce soja,6 nems,2c.s d huile végétal,2 c.c de curry,2 gousses d ail

Le Bo-bun

1)émince la viande et met la dans un saladier avec la marinade au moins 1h

Lave et taille ta carotte et ton concombre en julienne,lave la menthe,la coriandre,les pousses de soja,coupe la citronnelle en rondelle

3)met tes nouilles a cuire comme indiquer sur le sachet,faire cuire également les nems au four

4) met ta viande avec la marinade a faire sauter dans un wok (ou autre ) moi j ajoute les carottes pour les attendrir légèrement si elles sont râpées c est pas la peine mais moi j les avaient couper en julienne

5) dresse ton assiette :

Nouilles puis les crudités et herbes par dessus puis la viande parsème de cacahuètes écrasés,place un nem couper en 3 sur les cotés et arrose le tout d un peu de sauce pour nems

Ninie vous dit....BON APPÉTIT !!!

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