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Le rougail boucané bringelle !!!
Voici une recette de chez moi,la réunion d abord 2 explications,le boucané c est du lard fumé et la bringelle de l aubergine :) ce n est pas une recette qui prend beaucoup de temps alors n hésitez pas !
Il vous faudra :
Du boucané,1 oignon,3 tomates,1 aubergine,thym,curcuma,gingembre,ail,cumin
1)Faites revenir la viande dans un peu d huile d olive avec les oignons
2)Ajoutez les épices,remuez
3) ajoutez l aubergine puis les tomates,remuez,couvrez et laissez cuire à feu moyen en tournant régulièrement
4)quand les légumes sont fondus salez si besoin et servez avec du riz ou des pommes de terre....Ninie vous dit BON APPÉTIT !!!
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