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Gratin d œuf a la sauce aurore
Un plat que nous préparait mon papa,ça prend très peu de temps c est économique et c est très très bon lol
Il vous faudra :
Des œufs ( environ 2 par personne )
Du concentré de tomate
De quoi faire une béchamel ( 25 cl litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine )
Du gruyère rapé
Faites cuire vos œufs durs
Les couper en 2 et retirer le jaune ( le mettre de côté dans un bol )
Placez vos demi œufs dans un plat
Mélanger les jaunes avec du concentré de tomate et du sel ( pour qu il y ait une texture facile a modeler )
Placer cette préparation dans vos demi œufs ( voir photo )
Préparer la béchamel ( Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine en remuant bien Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant jusqu a ce que la sauce s épaississe )
Salez et ajouter du concentré de tomate ( environ 2 bonnes cuillères a cafe )
Versez la sauce sur les œufs,mettez du gruyère et enfournez a 200c juste pour faire fondre le gruyère
C est prêt !!! Ninie vous dit.....BON APPÉTIT !!!!
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