Mon rougail saucisse

30 Octobre 2013 , Rédigé par ninie

Beaucoup d entre vous m ont demander la recette du rougail saucisse alors j me décide a vous la transmettre comme une mère a son enfant lol chacun le cuisine ensuite a sa façon y ajoute son petit truc,chaque rougail saucisse est différent chaque rougail saucisse représente la personne qui le cuisine...maintenant que j ai fait son éloge je vais vous donner la recette lol il vous faudra pour 4 personnes :

(Si vous n avez pas de saucisses boucanées de la réunion )

-6 chipolatas et 4 saucisses fumées type montbeliard

-2 oignons

-4 belles tomates

-1/4 de poivron vert ou 1 piment végétarien ( qui donne du gout mais ne pique pas le plat )

-de l ail du gingembre et du curcuma en poudre

-une petite boîte de concentré de tomate

1) coupez vos saucisses en 4

2) faites les revenir dans une cocotte (pas besoin de matières grasses elles en perdent assez comme ça il faut juste bien remuer et quand ça accroche mettre un peu d eau au fond

3) saupoudrez d une cuillère a cafe d ail,gingembre et curcuma (une cuillère de chaque ) remuez

4) quand les saucisses sont dorées ajoutez l oignon couper en lamelles,remuez

5) quand l oignon s est un peu imprégné des saucisses ajoutez les tomates coupées en des et le quart de poivron en demi lamelles ( lamelles coupées en 2 ) remuez

6) couvrez d eau a la limite des saucisses ,ajoutez votre concentré de tomates,remuez et laissez mijoter a feu doux couvert pdt 30 min

Servez avec du riz et des haricots rouge,Mi di a zot....BON APPÉTIT !!!