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Ma blanquette de dinde facile
Rentrer chez soi a 19h,préparer une blanquette a 19h30 et être a table a 20h15 impossible ? Et bien si chez moi c est possible et voici la recette pour ça !
Il vous faudra :
des émincés de dinde ,4,5 carottes moyennes,4-5 grosses pommes de terres,du riz,un cube 1/2 de bouillon,2 c.s de farine,50g de beurre,ail,échalotes (moi je les achètent déshydratés ou surgelés et je saupoudre a l oeil alors les quantités en frais j dirait 2 gousses d ail et 2 échalotes )
1) épluchez vos carottes,pommes de terres coupez les en morceaux (moi j aime les gros morceaux d autres preferes les rondelles ) et mettez les a cuire
* astuce ! mettez les a cuire dans l eau froide quand l eau commence a bouillir ça veut dire que 20 min plus tard vos légumes seront cuits !
2) préparez un bouillon ( 1 cube 1/2 dans 1L d eau ) quand il est prêt mettez le de côté
3) quand vos legumes sont cuits reservez les et mettez votre riz a cuire (moi j ai une cocotte a riz c est top ! )
4)faites roulez vos émincés dans un peu de farine et faites les saisir dans une cocotte avec un peu d huile l ail,l échalote et du sel en remuant sans cesse quand le fond commence a accrocher versez un fond d eau et remuez en grattant le fond ( ça s appelle libérez les sucs c est ce qui donne du goût a la viande )
5)mettez a feu très doux pour garder au chaud car normalement votre viande est cuite si ce sont des émincés en 10 min c est cuit ! Versez dessus vos légumes pour qu ils restent au chaud également
6)préparez votre sauce :
Prêt de vous il faudra le bouillon,la farine et un fouet !
Dans une casserole faire fondre votre beurre,jetez y rapidement la farine et remuez quand celle ci forme une espèce de mousse versez y le bouillon petit a petit sans cesser de remuez (au fur et a mesure la sauce va s épaissir, selon la texture que vous voulez vous ajoutez du bouillon ou pas moi je l aime épaisse alors en général je n utilise pas tout )
Il ne vous reste plus qu a servir,Ninie vous dit....BON APPÉTIT !!!
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